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La Moussière 2006
Les fidèles de Bacchus Coup de coeur de M. LEBEL - Québec
Vignerons de père en fils depuis l'époque de Louis XIV, Alphonse Mellot Junior est le treizième du nom à la tête du domaine familial de 45 ha. Il fait ses études d'œnologie à Dijon, Bordeaux et Montpellier, où il sort major de sa promotion. Les cuvées de sauvignon d'Alphonse Mellot démontrent une pureté d'expression qui les place au premier rang de l'appellation Sancerre. Et comme pureté d'expression, difficile de trouver mieux que ce « Domaine la Moussière 2006 ». Habillé d'une robe or à reflets verts, le nez, invitant et fin, combine un bouquet floral et fruité tandis que sa bouche, franche, vive et nette, s'avère une véritable fête de saveur et de rondeur. Sûrement une des plus belles et élégantes expressions du sauvignon.
Servi à 12 °C, il escortera, pour votre plus grand bonheur, les huîtres, le tartare de poisson, les poissons fins, les langoustines rôties, le jambon braisé au vin blanc et les fromages tels que le crottin de Chavignol, issu du même terroir.
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