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ALPHONSE MELLOT JR, héritier sans complexe
Le Nouvel Observateur - Spécial vins - du 9 au 15 septembre 2004
VAL DE LOIRE
SANCERRE. Se faire un prénom est une obsession légitime d'héritier. Les Mellot ont trouvé la parade, façon Ancien Régime. " Je suis la dix-neuvième génération de Mellot à me prénommer Alphonse. " Il y a plus simple pour satisfaire l'ego du fils aîné mais cela pousse au dépassement de soi. Surtout quand il faut sortir de l'ombre d'un père qui n'est autre que le plus réputé et charismatique vigneron de Sancerre.
Le domaine de la Moussière, une trentaine d'hectares sur un terroir calcaire privilégié,a connu un premier virage qualitatif avec Alphonse père, à la fin des année quatre-vingt. Période durant laquelle ce dernier quitte ses habits de négociant prodigue et s'oriente vers une viticulture d'artisan d'art. Pour parfaire ce chemin, Alphonse fils, trente-cinq ans, dit Junior, acquiert une légitimité technique : universités de Dijon, Bordeaux et Montpellier où il sort major de sa promo d'oenologue. Il s'attarde chez les plus grands vignerons de la Côte-d'Or. Il s'envole pour le Chili, convole à Santiago. De retour sur le domaine au milieu des années quatre-vingt-dix, il prend progressivement les rênes des vinifications et donne son empreinte au vignoble: culture totale, rendements a minima, maturité optimale. Les blancs de sauvignon acquièrent une rare énergie, une expression cristalline. En rouge de pinot noir, les progrès sont magistraux avec les nouvelles cuvées au carénage de luxe, En Grands Champs et La Demoiselle, les plus somptueux pinots noirs hors Bourgogne produit aujourd'hui en France.
Antoine Gerbelle
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